Recette simplissime pour 2 personnes
- Couper 500g de navets à la mandoline. Les tranches doivent être fines et régulières. Les faire suer doucement 15′ au wok dans un peu d’huile d’olive avec un oignon. Les navets doivent être tendres. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
2. Beurrer un moule à four et faire préchauffer le four à 200°C
3. Déposer les navets cuits dans le plat à four
4. Préparer l’appareil : battre 2 oeufs. Ajouter un verre de lait et 20cl de crème, du sel, du poivre et de l’origan. Verser l’appareil sur les navets. Parsemez de chapelure et d’une généreuse couche d’emmental râpé. Enfournez au moins 25′
5. Parsemez d’oignons frais et dégustez avec une salade bien croquante !
La Ferme des Tuileries 