Un plat qui plaît à tout le monde et qui convient pour de grandes tablées.
Pour 4 à 6 personnes
Équeuter les épinards et les faire fondre quelques minutes dans de l’huile d’olive avec un peu d’ail puis mélanger avec un bol de ricotta.
Préparer une béchamel (préférez le bouillon de légumes au lait pour que ça soit plus léger et digeste)
Dans un plat à four beurré disposez la moitié de la préparation ricotta-épinards. Couvrir de feuilles de lasagnes puis verser la moitié de la béchamel. Alterner à nouveau lasagnes/préparation ricotta-épinards/lasagnes et enfin béchamel.
Parsemez de fromage râpé et enfournez 30min à 180°C. Accompagnez ces lasagnes d’une salade verte !
NB : pensez à ne pas finir avec une feuille de lasagne. Si elle n’est pas recouverte de préparation, elle sera dure et grillée.
La Ferme des Tuileries 