Râpez très finement 1/2 chou blanc et 3 carottes moyennes. Placez le tout dans un saladier.
Préparez une vinaigrette asiatique à base de moutarde/sauce soja/huile de sésame. Versez-en une quantité généreuse sur les légumes râpés. Pilez des cacahouètes au mortier et ajoutez-les à la préparation. Remuez l’ensemble et laissez mariner une petite demi-heure.
Ajoutez de la coriandre fraîchement ciselée (ou de la ciboulette à défaut)
Régalez-vous !
La Ferme des Tuileries 