Préchauffez le four à 180°C.
Coupez une courge butternut en petits cubes. Disposez-les dans un plat à four et arroser d’huile d’olive, sel et poivre. Remuez puis enfournez 40′ en remuant de temps en temps.
Faire cuire les spaghettis al dente et y incorporer les cubes de butternut au moment de servir.
Parsemez le tout de roquette et de copeaux de parmesan et régalez-vous !
La Ferme des Tuileries 