Coupez les courgettes en tagliatelles à l’aide d’un économe. Ajoutez du sel, du poivre, le jus d’un citron et de l’huile d’olive. Parsemez de ciboulette et d’un peu d’échalote finement ciselée. Réservez au frais 30′ à 1h puis égouttez avant de servir.
Bon appétit !
La Ferme des Tuileries 